レモンパイによる料理のコツやテクニックです。
コツ＆テクニック 【大雑把レシピ】メカジキのトマト煮込み
こんばんは。レモンパイです。先日、私の ※ お気に入りの鮮魚店にてメカジキのあら（←ほぼ肉）を入手してトマト煮込みを作ってみました。今回はそのレシピをご紹介します。尚、いちいち分量を量るのは苦痛極まりないので、分量表記のない大雑把レシピであ...
コツ＆テクニック 【ズボラ料理】翌朝のお刺身はハンバーグフライで食べ切る！（2024/1/29）
こんばんはレモンパイです。今回は「料理記事」の投稿で、晩御飯で食べ切れずに翌朝まで残ってしまったお刺身を使ったお刺身ハンバーグフライについてご紹介します！（＾＾） 魚好きな人が家族に多いこともあり、最近は角上魚類で新鮮なお魚を買うことが多い...
コツ＆テクニック 【大量消費】食べ切れないゴーヤはカレーにするしかない！（2023/9/29）
こんばんは。（曇り）レモンパイです。最近自宅の冷蔵庫の野菜室に、父の作った家庭菜園のゴーヤ（にがうり）が溜まるようになりました。父以外にゴーヤ好きな人はおらず、かといってその父本人でさえ料理をしない状況。 ということで、今回はゴーヤの大量消...
コツ＆テクニック 【市販ルー卒業！】ついに美味しいカレーを作れるようになりました！（2023/7/4）
こんばんは。（晴れ）レモンパイです。先月の登山で痛めていた右脚のアキレス腱について、ストレッチの甲斐あってか違和感を感じなくなりました。良い兆候だと思われます。（＾＾*） 早くライフワークであるヒメオオクワガタ採集に出掛けたいという気持ちを...
100均 【株】100均展開の「Watts」の優待券を使いました！（2023/3/2）
こんばんは。（くもり）レモンパイです。３月に入りました。昨年2022年9月の上旬時点では、地元のドラッグストアで10個入りの卵パックを税込み105円で買えたのに、現在は倍以上の235円となっています。いろんな店舗で価格を見ていると、スーパー...
コツ＆テクニック 【料理】ウツボを捌いて “ ４通り ” で頂きました！（2022/12/10）
こんばんは。（晴れ）レモンパイです。晴れていてもメダカに餌の与えられない寒さになってきました。小鳥たちを部屋で遊ばせる際は、必ず暖房を付けなければ風邪を引かせてしまう程です。 ウツボ１匹を衝動買い それでは、本題に入ります。「料理記事」の投...
コツ＆テクニック 【料理】イルカ肉を煮物にしてみました！
こんばんは。（晴れ、時々くもり、のち雨）レモンパイです。地元に魚介系に強いスーパーがあって、今夜はそこで買った割引の中トロとブリの柵を使って海鮮丼にしてみました。凝った料理を作るのも楽しいですが、炊き立ての白ご飯にお刺身乗っけて食べる味には...
コツ＆テクニック 【業スー】冷凍のカレイを唐揚げにしました！（2022/10/11）
こんばんは。（くもり、時々小雨）レモンパイです。早速本題に入りますが、今回は「料理記事」の投稿です。カレイの唐揚げを食べたくて、最近通いまくっている業務スーパーで冷凍のカレイを買いました。 初めてなので念の為にレシピを検索したところ、業スー...
コツ＆テクニック 【レシピ】茶碗蒸し、失敗しないので！（2022/1/29）
こんばんは。（くもり）レモンパイです。数年通ってきたフィットネスクラブを今月迄で退会したのですが、次から通うトレーニングジムは本日の翌日にあたる1月30日から使用可能になるので、早速この記事の投稿後の利用客が少ない時間帯（午前0～2時）に行...
コツ＆テクニック 【料理】メカジキのカマを、経験でアバウトに煮付けました。
こんばんは。（くもり、時々雨）レモンパイです。昨日と今日連続で、自転車を漕いでいる時に “ びしょ濡れ ” になりました。普段天気予報を気にせず、出掛ける時の空模様だけで判断するのが仇に。（笑） ちなみに「びしょ濡れ」と「ずぶ濡れ」はどう意...