レモンパイによる料理のコツやテクニックです。
コツ＆テクニック 多摩川で釣ったテナガエビを寿司とエビフライにしました！（2025/5/21）
こんばんは。レモンパイです。今日は業スーで買った生地を使ったラザニアを作ってみました。基本的にミートソースとホワイトソースと生地を重ねて焼くだけなので、案外手軽に作れるごちそうです。（＾＾*）美味しく食べる目的のテナガエビ釣り！それでは、本...
コツ＆テクニック 【大雑把レシピ】メカジキのトマト煮込み
こんばんは。レモンパイです。先日、鮮魚店にてメカジキのあら（←ほぼ肉）を入手しトマト煮込みを作ってみました。今回はそのレシピをご紹介します。尚、いちいち分量を量るのは苦痛極まりないので、分量表記のない大雑把レシピであることを予めご理解くださ...
コツ＆テクニック 【料理】イルカ肉を煮物にしてみました！
こんばんは。（晴れ、時々くもり、のち雨）レモンパイです。先日のこと、地元の魚介系に強みのあるスーパーにて、初めてイルカ肉が売られているのを見つけ、興味本位で買って煮物にしてみました！今回は、その調理工程をご紹介します。（＾＾*）「イルカの煮...
コツ＆テクニック 【業スー】冷凍のカレイを唐揚げにしました！（2022/10/11）
こんばんは。（くもり、時々小雨）レモンパイです。早速本題に入りますが、今回は「料理記事」の投稿です。カレイの唐揚げを食べたくて、最近通いまくっている業務スーパーで冷凍のカレイを買いました。初めてなので念の為にレシピを検索したところ、業スーの...