痩せる為に食べ続けてるサラダボウルのレシピ

こんばんは。（晴れ）レモンパイです。今日一日は、何だか時間の進み方がおかしいようなふわふわした感じでした。早起きしてパソコン作業とか黙々とやってたんですけどね。おそらく、近々に起こるとあるイベントが怖いんだと思います。内緒ですけどね。

現在はドメイン料やサーバー料を支払っているブログを計３つ持っているんですけど、商用のハンドメイドを真剣にある程度やってみることになったので、このブログを除いた他２つがおざなりになってしまっています。（汗） ネタのストックはいっぱいあるのに、どうしても他２つのブログの記事を書くのに気力が向かないんです。

2020年に限らない今後の私の人生テーマとして、

というものを決めたので、いろんなタスクを同時進行でこなさないといけません。

ダイエット用サラダボウルの作り方（ 2019/11/15 作 ）

～作り方～

今回は、私が健康診断（2019年11月）を受けることになったのをきっかけに作り始めた、 “ ダイエット用のサラダボウルのレシピ ” について書いてみました。

手順①：具材を切る

・今回のサラダボウルでメインとなるのは、葉物野菜です。普段はレタス＆サニーレタスを使うことが多いですが、今回は冷蔵庫にあったサニーレタス＆グリーンレタスを使いました。葉物が２種以上あると、単調な味や食感にならないのでオススメです。

・葉物をカットする際は、芯の部分に包丁を入れると食べやすいです。その後は、包丁で 3～4cm 幅くらいにカットしたり、手で千切ったりします。

・また、葉物の変色している部分は食べても問題ないですが、見栄えがよくないので取り除くようにします。

・サニーレタスやグリーンレタスにおいては、葉の先端が傷んでドロドロしていることがあるので、葉先の状態はよく確認するようにします。傷んでいたら除去しましょう。上の写真だと、問題のない状態ですね。

・紫タマネギについては、皮を剥いて先端と根の付近を切り落としたら繊維に対して垂直になるよう包丁を入れ、薄くスライスしていきます。個人的に食べやすいのは、 2～3mm くらいです。

・ブロッコリーについては、房をの部分を２～３等分になるように切ります。

・大根については皮を剥いて薄切りにし、さらにそれを千切りにしていきます。上の写真のように、先に輪切りにしてから千切りにした方が切りやすいですね。

・パプリカについては、薄切りにします。上の写真では繊維に沿って縦方向に切っていますが、紫タマネギ同様に繊維に対して垂直方向に切るとより食べやすくなります。

・きゅうりについても薄切りです。やや角度を付けて斜めに切っても良いですね。

・まいたけについても薄切りです。後で火を通すので、手で千切るよりも包丁で均一に近い薄さにスライスした方が好ましいです。

・マッシュルームについては、食感や存在感を大切にしたいので 4～5mm くらいの厚切りにします。

手順②：ブロッコリーをレンチンする

・切り分けたブロッコリーは軽く水で洗い、器に入れてラップをかけてレンチンします。電子レンジの性能や器の形状などによって加熱時間の調整は必要ですが、目安として600ワットで1分30秒加熱します。

・レンチンが終わったら、すぐにラップを外して冷ますようにします。

手順③：キノコ類を炒める

・カットしたまいたけとマッシュルームについて、生で食べれなくはないものの、食べにくいのでフライパンで火を通します。油はひかず、弱火でじっくり炒めていきます。

・火が通ったら、そのまま冷ましておきます。

手順④：葉物以外の野菜を水にさらす

・葉物以外の野菜については、軽く洗う意味と、紫タマネギ等の辛みを緩和する意味で水にさらしておきます。5分くらいで十分ですし、軽く洗うだけでも構わないです。

手順⑤：葉物野菜を「50℃洗い」＆水切りする

・葉物野菜については軽く洗い、50℃くらいのお湯を張ったサラダスピナー等に入れて「50℃洗い」をしてみます。そうすることで、新鮮な野菜のように葉っぱが生き生きとしてくるので、サラダボウルを作って時間が経っても萎れにくいです。50℃のお湯に浸けるのは10～20秒くらいで、終わったらお湯は排水します。

・また、手順④で水にさらしておいた葉物以外の野菜についても、同じくサラダスピナーで水分を飛ばしておきましょう。

手順⑦：ボウルに盛り付けて完成！

・最後に、サラダ専用のボウルに盛り付けていきます。先に葉物野菜を入れます。

・その次に、葉物以外の野菜を乗せ、ブロッコリーやキノコ類、そしてスプラウト等を乗せたら完成です！！（*＾0＾*）♪♪

あとがき

葉物野菜がないと、他の野菜が食べにくくなるように感じるので、葉物野菜は使った方が良いと思います。

サラダは、食べる時に混ぜることはしても、サラダボウルの時点で葉物とそれ以外を混ぜてしまうと見栄えが悪く美味しそうに見えないので、盛り付けは大切に思います。

玉葱や大根は水切りをしても水分が飛びにくいので、サラダボウルの上の方に乗せてラップをかけないで冷蔵庫に入れておくと、食べる時に程よく水分が蒸発していて丁度よくなります。葉物野菜がボウルの上にくる場合は、乾燥防止の為にラップをしましょう。

本日の写真

写真は、去年生まれの青光ダルマメダカ F6 になります。１枚目は、兄弟の中で一番尾びれの立派な個体です。この系統では、【体型全体の美しさ】や【各ヒレの大きさ】ばっかりに注目していて、体色表現云々については後回しです。（笑）

２枚目は、姉妹の中で一番尾びれの立派な個体です。先祖の代（ F1 ～ F5）と現在最新の F6 世代の大きな違いは、 F6 世代だとオス達が不作で、メス達が豊作なことです。ここでいう不作＆豊作というのは、親魚にしたい理想的な個体かどうかという観点です。 F6 世代のメスはハイレベルなのです。（＾＾）

最後は、はっきりとしたセルフィン表現のオス個体になります。今日は青光ダルマメダカ F6 において選別を行ったところ、微妙なセルフィン個体が他にも２～３匹見つかりました。セルフィンを固定化させていくのも、この系統での中長期的な目標の一つです。

本日はここまで。

当ブログをご覧いただき、ありがとうございました！！