☆飼育記録☆ 飼育記録（ 2019/6/3 ）
こんばんは。レモンパイです。今夜はさばの味噌煮を作りました。下処理として、水洗いをしたり軽く茹でる等の方法がありますが、今回は出来るだけ臭みを取りたかったので、下処理の段階でそこそこ茹でたところ、身が崩れてしまいました。（汗） でも完成品は...
☆飼育記録☆
☆飼育記録☆ ☆飼育記録☆ 飼育記録（ 2019/6/2 ）
こんばんは。レモンパイです。今日は車で外出していたのですが、お昼は梅蘭（ばいらん）焼きそばを食べました。一時期に、自宅で梅蘭焼きそばの再現に凝っていた時期があったものの、やはり本家が一番美味しいです。たま～に、無性に食べたくなる一品です。（...
☆飼育記録☆ 飼育記録（ 2019/5/31 ）
こんばんは。レモンパイです。今夜は久しぶりに、ほうれん草とサーモンのキッシュを作ってみたのですが、ほうれん草を入れ過ぎてしまい、ほうれん草の食感が水っぽくて不味かったです。（≻≺） 以前も似た失敗をしたのですが、その時の反省点を忘れていまし...
☆飼育記録☆ 飼育記録（ 2019/5/30 ）
こんばんは。レモンパイです。夕飯のお惣菜としてたまに、地元の焼き鳥屋さんの焼き鳥を買うことがあって、今日も買ってみました。いつも美味しいのですが、今日食べた串だと継ぎ足しのタレの味がやや変わっていたように感じました。・・・店主さんに何かあっ...
☆飼育記録☆ 飼育記録（ 2019/5/29 ）
こんばんは。レモンパイです。今夜は、初めて生パスタなるものを茹でてみました。私の茹で時間が長過ぎたのか茹で方の問題なのか、そばみたいな食感だなと。（笑） ミートソースと作って和えたのですが、美味しいは美味しかったです。（＾＾） たしか２日前...
☆飼育記録☆ 飼育記録（ 2019/5/27 ）
こんばんは。レモンパイです。今日の夕飯でも、お世話になっている方から先日届いた、三方ヶ原のじゃがいも計10kgの消費に挑みました。（笑） シンプルにくし切りにし、フライドポテトを作りました。（＾0＾） 手間は掛かりますが、 “ ２度揚げ ”...
☆飼育記録☆ 飼育記録（ 2019/5/25 ）
こんばんは。レモンパイです。昨日の夜、亡くなった祖母とご縁のあり、現在は私にとってもご縁のある大切な方から、じゃがいもを大量に頂きました。（笑） 三方ヶ原の男爵10kgです。今日の夕飯ではそのじゃがいもを使い、薄切りにしてレンチンしたものに...
☆飼育記録☆ 飼育記録（ 2019/5/24 ）
こんばんは。レモンパイです。今夜は肉じゃがを作ったのですが、煮込んでいる途中の味見で「何かいつもと違って甘みが足りないような」．．．気がしたので、砂糖を追加して仕上げました。完成後に気付きましたが、玉葱を入れるのを忘れていたのです。（笑） ...
☆飼育記録☆ 飼育記録（ 2019/5/22 ）
こんばんは。レモンパイです。今夜もいろんな料理を作りましたが．．．カジキマグロの切り身を、初めて煮付けにしてみました。今までカジキはムニエルにすることしかなかったのですが、煮付けも淡泊な身の美味しさを楽しむことが出来て、良い発見でした。（＾...
☆飼育記録☆ 飼育記録（ 2019/5/20 ）
こんばんは。レモンパイです。今夜はカレーライスを作りました。私は「ホンマでっか！？TV」を学生の頃から観ているのですが、この間の番組内では石原軍団のカレーを作っていて、今回はそれを真似て作ってみました。薄切りの玉葱を使ったり、ルーの仕上げに...